Acili Ezme

Anneannemin çok sık yaptigi bir salata ve meze acili ezme. Goruntusu guzel olsa da, icinde et olmadigindan sadece koklayip kontrol etmekle yetiniyorum. Zaten pek bir aci kokuyor, hayatta yemem...

Malzemeler:

5 orta boy domates, ince dogranmis
1 salatalik, kucuk kup kup kesilmis
2 aci yesil sivri biber, ince kesilmis
1 buyuk sogan, ince kesilmis
2 dis sarimsak, rendelenmis
1 tatli kasigi aci biber salcasi
1 tatli kasigi domates salcasi
2-3 corba kasigi zeytinyag
3-4 dal maydanoz, ince kiyilmis
3-4 corba kasigi nar eksisi
1 cay kasigi tuz
1 cay kasigi taze cekilmis karabiber

Butun malzemeleri dilerseniz mutfak robotu kullanarak da cekebilirsiniz. Mutfak robotunda cekilen domates, suyunu daha kisa surede salacaktir. Fakat robot kullanacaksaniz, malzemeleri cok da ezmemeye ozen gosterin.

Tum malzemeleri derin bir kapta karistirin. Bir sure sularini salmalari icin dinlendirin. Daha sonra tekrar karistirarak servis tabagina alin. 

Yapilisi cok kolay olan bu mezeyi, yaninda firinlanmis pita ekmegiyle, yemekten once  atistirmalik olarak da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...