Quesadilla

Dusunduk tasindik, bu haftayi Quesadilla tarifiyle kapatalim dedik. Artik bu kadar Meksika mutfagi herkese yeter :) Hamur ve tavuk oldugu icin, yemeyi sevdigim tariflerden biri...Bazen ufak bir parca bana da veriliyor :) Genelde bunu bizim evde babam yapiyor, annem de afiyetle yiyor :)

Malzemeler:

2 adet buyuk boy tortilla/lavas ekmegi
200 gram kirmizi cheddar peyniri, rendelenmis
2 tatli kasigi zeytinyag
100 gram tavuk, kucuk kesilmis
1 adet uzun kirmizi koy biberi, kup kup kucuk kesilmis

Servis icin istege bagli olarak suzme yogurt, salsa ve guacamole

Bir tavada kirmizi biberi ve tavugu iyice pisirin.

Krep tavasinda quesadilla yapmak kolay oluyor, o yuzden varsa onu kullanabilirsiniz. Ocagin altini kisik ateste acin. Tavanin tabanina bir adet tortilla ekmegini yayin. Uzerine az miktarda tavukla biberi ve onlarin uzerine bolca peyniri ekleyin. Diger tortillayi uste kapatin. Varsa agir bir tabakla ya da dokme et agirligiyla quesadilla'nin uzerine hafifce bastirin ki katmanlar ayrilmasin ve guzelce kizarsin. Alti dilediginiz gibi kizardiginda, cevirerek diger tarafin da kizarmasini saglayin. Ic malzemeyi istediginiz gibi degistirebilirsiniz. Sicak olarak servis yapin.

Afiyet olsun :)